Hesap geldiğinde yaşanan o klasik şaşkınlık artık hukuken bitti.
“Masa ücreti”, “kuver”, “servis bedeli” gibi kalemlerle şişirilen adisyonlara 2026 yılında açık yasak getirildi.
Bu bir yorum değil.
Bu bir alışkanlık eleştirisi hiç değil.
Bu, yeni yönetmelik hükmü.
2026’da ne değişti, neden bu yazıyı okuyorsun?
30 Ocak 2026 tarihinde Fiyat Etiketi Yönetmeliği’nde değişiklik yapıldı.
Bu değişiklikle birlikte restoran, kafe ve benzeri işletmeler için net bir kural getirildi:
Menüde yazsa bile, isim ne olursa olsun, zorunlu ek ücret alınamaz.
Artık hangi ücretler kesin olarak yasak?
Şu bedeller hiçbir şekilde tüketiciden talep edilemez:
- Masa ücreti
- Kuver bedeli
- Servis bedeli
- Garsoniye
- Hizmet bedeli
- Benzeri adlar altında alınan tüm zorunlu ek ödemeler
İşletme “menüde yazıyor” diyemez.
Çünkü yeni yönetmelik bunu özellikle engelliyor.
(6) (Değişik:RG-30/1/2026-33153) Tarife ve fiyat listesinde gösterilen fiyatların dışında herhangi bir isim altında başka bir ücret alınması hâlinde, bunun tarife ve fiyat listesinde gösterilmesi zorunludur. Ancak lokanta, kafe, restoran, pastane ve benzeri yiyecek ve içecek hizmeti sunulan işyerlerinde, 22/5/2003 tarihli ve 4857 sayılı İş Kanununun 51 inci maddesi hükmü saklı kalmak kaydıyla; tüketiciden servis ücreti, masa ücreti, kuver ücreti ve benzeri herhangi bir isim altında ilave ödeme talep edilemez.
Neden yasaklandı? Mantığı ne?
Çok basit:
- Masa olmadan yemek yenmez
- Çatal-bıçak olmadan servis olmaz
- Garson olmadan hizmet verilmez
Yani bunlar ayrı bir hizmet değil, yemeğin zorunlu parçası.
Zorunlu bir unsur için ayrıca ücret alınması, tüketici hukukunda gizli bedel sayılır.
Peki canlı müzik, özel etkinlik ücreti?
Burada ayrım var:
- Canlı müzik zorunluysa → Ücret alınamaz
- Müşteri özellikle seçmişse, açıkça bilgilendirilmişse → Ayrı hizmet olarak alınabilir
Sessiz alan yoksa, müzikten kaçış yoksa, bedel de yok.
Bahşiş de yasaklandı mı?
Hayır.
Bahşiş:
- Gönüllü olursa serbest
- Zorunlu eklenirse yasak
Adisyona otomatik eklenen “bahşiş” artık hukuka aykırı.
Menüde yazması işletmeyi kurtarır mı?
Hayır.
Yeni düzenlemenin en net tarafı bu:
Menüde yazmak, hukuka uygunluk sağlamaz.
Tüketicinin gerçek bir seçim hakkı yoksa, bedel geçersizdir.
Böyle bir ücret alınırsa ne yapmalı?
Kısa yol haritası:
- Fişi sakla
- İl/İlçe Ticaret Müdürlüğü’ne şikâyet et
- Gerekirse Tüketici Hakem Heyeti’ne başvur
Bu bedeller iade edilir, işletmeye idari ceza uygulanır.
